大阪日式拉麵 x 四川中華料理
林口的昕境廣場開了一家「四川辣麵」
看起來是中華料理也是日本拉麵
所以是中華系拉麵
有點搞不太懂所以來吃看看囉！
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招牌很像中藥店的感覺吧！
【四川辣麵】
地點：新北市林口區文化二路一段402巷2號2樓
(林口昕境廣場2F)
電話：02-2609-7751
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店面空間不大
有點像日本食堂的感覺
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座位卻有中國古色古香的感覺
尤其是椅子
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晚餐時間基本上是客滿的狀況
但其實也不用等太久就有位置了
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牆上有海報簡單介紹
胡麻+激辛+餃子=本店特色
餃子是必點的配菜
等等也要點一份來吃吃看
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準備好就來開動
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▲食的進階版探求
中藥裡有五味：辛、甘、酸、苦、鹹五種味道
也就是滋味！各有其功效
像辛味就有發散行氣行血作用
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桌上有一盤調味料可依照個人喜好自由取用
想多加什麼就自己來吧！
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▲蒜酥
喜歡蒜味的人一定會喜歡這蒜酥
我自己就加了好幾匙^^
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▲胡麻
湯頭本身就有胡麻的微甜味
如果喜歡胡麻味較濃郁的人可以加這個
(但我本身是不愛這一味啦！我覺得味道有點太多很怪)
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▲辣油
愛吃辣的就加多一點
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▲荔枝醋 (推♥)
如果覺得有點太油辣吃不習慣的話
我建議可以加一點荔枝醋解油膩
而且更提味會更好吃
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▲唐辛子
雖然已經很重口味了
但如果喜歡更香辣的可以加唐辛子
是日本的七味粉，辣椒的一種
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▲叉燒擔擔麵 $250元
就是這碗來自日本大阪的日式叉燒擔擔麵
融合中華料理的特製胡麻湯頭
多層次的風味變化
根本是料理界的混血兒呀！
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湯頭是選用上等胡麻與多種新鮮食材熬煮
麵條Q彈像拉麵一樣
整體的味道是很獨特的
不像一般外面的日式拉麵
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炙燒厚切叉燒肉+微辣肉燥
有濃厚的肉燥味 (但是偏油一點)
週圍配上蔥花和菜
麵的味道我有點吃不習慣，味道很複雜什麼都有
有點太油，有甜味又有辣味
口感吃起來真的也很混血兒呀！
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▲煎餃 $80元
充滿有機蔬菜及豬肉的爆漿美味
還滿好吃的
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以下是完整版菜單MENU↓
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【甜的土星】 